前不久米其林发布新版上海米其林指南完整榜单，其中一共136家餐厅上榜。这上百家餐厅之中，有两家三星级餐厅、八家二星级餐厅，39家一星级餐厅。小编整理了完整表单供大家参考。(数据源于米其林指南)
上海米其林2023完整榜单
1. UItraviolet by PauI Pairet
位置：上海市中山东一路18号外滩18号6楼 (集合地点)
要参与这场非一般的餐饮体验，必须提前在官方网站订座，并在预定日期和地点，搭乘商务专车抵达神秘之地。等待着的不只是同桌的陌生人、二十道风味创新的菜式，更是结合美食、餐酒、灯效、影像及音乐的感官盛宴。【粉丝网】每道菜从味道至呈现方式皆由团队精心设计，充满热诚的服务员更会芾动现场气氛。为客人留下难忘回忆。
2. 泰安门
位置：上海市镇宁路465弄161号愚园里1号楼101-102号
始创于2016年，城中老饕对这家仅接受网上预约的餐厅不会陌生。德籍主厨史蒂芬斯蒂勒( Stefan Siller )与充满默契的团队坐镇于开放式厨房内，将上乘食材化成味道无可比拟的佳肴。套餐中的八道菜每六至八周更新，客人可从特选菜单上再堵选两至四道菜，搭配成自己的专属盛宴。单杯酒选择丰富,包含多款德国佳酿。
3. 壹零贰小馆
位置：上海市中山东一路27号外滩27号罗斯福公馆5楼
餐厅于佛山起家，主厨拥有近二二十年烹调粤菜经验，擅长制作传统广东手工菜。不同价位的套餐及主题菜单均会呼应季节作变化。其中招牌菜咕噜肉尤其出色:选用优质肥头肉制作，并因应时令搭配不同水果，味美同时富新鲜感。建议参考侍酒师的意见，以美酒配搭佳肴。若为聚餐场合，不妨预订可饱览滨江景色的包厢。
4. 吉品轩
位置：上海市乌鲁木齐南路55号3楼
位于法式古建筑内，食客得以在优雅环境中，享受美好的用餐体验。厨师致力呈现粤菜精粹，从餐前小食、小菜到汤荬都力求色香味俱全，特别推荐砂锅陈皮沙姜煎鸡、马友咸鱼蒸鲜虾肉饼及招牌菜极品蜜汁叉烧。菜式分量可按需要调整，建议订座时查询海鲜供应。其酒窖存量丰富，不妨请侍酒师协助挑选美酒。
5. Da Vittorio
位置：上海市中山东二路600号N3幢3楼
由历史悠久的意大利Da Vttorio家族经营，主厨及要员曾在当地工作，提供布鲁萨波尔托地区的传统美食。餐厅以鱼虾、扇贝等海鲜闻名，套餐包括多款招牌菜，展现正宗意式风情。也不妨单点温海鲜色拉、鱼子酱蛋挞以及煎羊里脊，配搭每天制作的面包。最后来一份提拉米苏，为美好的一餐画上句号。
6. 喜粵8号(汝南街)
位置：上海市汝南街63号
自开业以来，餐厅一直致力保持水准，让食客以亲民的价格品尝到高素质的广东点心和小菜。在厨房领军的简师傅掌厨逾五十年，经验丰富，更不时花心思更新菜单，以求为客人带来新鲜感。菜单简而精。包含炖汤、烧味、小炒和鱼类菜式。当中特别推介色泽吸引、肉味香浓的叉烧，以及多款精致甜点。
7. 新荣记(南阳路)
位置：上海市南阳路170号
位于贝轩大公馆，内里满是古董和已故建筑师贝聿铭的手绘作，充满历史感。这里为客人提供客制化菜单，食材经精挑细选，讲究时令，且每天由台州送抵。家烧黄鱼及各式海产菜式均有口皆碑。团队对新菜的研发也从未止息，如牛肝菌葱烧鳗佛跳墙便是一例。欲令用餐体验更上一层楼，不妨请侍酒师选配餐酒。
8. 宝丽轩
位置：上海市山西北路108弄上海总商会大楼3楼
位于逾百年历史的上海总商会大楼，六间包厢结合中国传统文化与宝格丽珠宝灵感，优雅又有气派。厨师擅于作不一样的食材搭配，如乌鱼籽玉带豆腐煲，更采用自家制作的豆腐，可见用心。此外亦以本地食材融入传统粤菜，当中以新鲜清远鸡制成的玫瑰鼓油鸡是招牌菜之一。餐厅设有酒窖，并有侍酒师为佳肴搭配美酒。
9. 御宝轩(黄浦)
位置：上海市北京东路99号益丰外雅源4楼402-403号
御宝集团设于益丰外滩源的这家餐馆提供高级粤菜。黑色装潢配合优雅的水晶吊灯，气派十足，特别适合宴会及聚餐。其经典粤菜都做得正宗而精细，手工菜式如蟹肉桂花炒瑶柱、合多人共享的糯米黄金脆皮鸡等更尽显功架。甜食方面，不妨试试大热的流沙包。火喉十足的炖汤、片皮鸭等为限量菜式，建议于订座时预留。
10. 8 Otto e Mezzo BOMBANA
位置：上海市圆明园路169号协进大楼6-7楼
位于洛克外滩源，阳台能欣赏黄浦江景色。厨房团队选用优质食材，在经典菜式中巧妙地添加现代元素。套餐内容会随季节稍作更改，让客人享受完整的餐饮旅程，自家制的意大利面，以及布列塔尼龙虾都是不容错过的菜式。此外，酒窖提供优质意大利餐酒，侍酒师亦会作出专业建议，令用餐体验更加美妙。
2023上海米其林指南餐厅榜单完整版
| 餐厅名称 | 主打菜系 | 星级 | 人均消费（元） |
| UItraviolet by PauI Pairet | 创新菜 | 3星 | |
| 泰安门 | 创新菜 | 3星 | |
| 壹零贰小馆 | 粤菜 | 2星 | |
| 吉品轩 | 粤菜 | 2星 | 500 |
| Da Vittorio | 意大利菜 | 2星 | 1800 |
| 喜粵8号(汝南街) | 粤菜 | 2星 | 400 |
| 新荣记(南阳路) | 台州菜 | 2星 | |
| 宝丽轩 | 粤菜 | 2星 | 500 |
| 御宝轩(黄浦) | 粤菜 | 2星 | 500 |
| 8 Otto e Mezzo BOMBANA | 意大利菜 | 2星 | 1600 |
| 鲁采 | 鲁菜 | 1星 | 1000 |
| 甬府(虹口) | 宁波菜 | 1星 | 2500 |
| 晟永兴(黄浦) | 京菜 | 1星 | 1000 |
| Obscura | 创新菜 | 1星 | |
| 东方景宴 | 潮州菜 | 1星 | 1600 |
| Il Ristorante-Niko Romito | 意大利菜 | 1星 | 1000 |
| 逸道(北京东路) | 淮扬菜 | 1星 | 500 |
| 金轩 | 粤菜 | 1星 | 800 |
| 利苑(徐汇) | 粤菜 | 1星 | 500 |
| 艾利爵士 | 时尚欧陆菜 | 1星 | 1950 |
| 家全七福 | 粤菜 | 1星 | 600 |
| 人和馆(肇嘉浜路) | 沪菜 | 1星 | 300 |
| 福一零三九 | 沪菜 | 1星 | 800 |
| 三号黄浦会 | 粤菜 | 1星 | 1000 |
| 逸龙阁 | 粤菜 | 1星 | 1000 |
| 福一零八八 | 沪菜 | 1星 | 800 |
| 遇外滩 | 福建菜 | 1星 | 500 |
| 大董(徐汇) | 时尚中国菜 | 1星 | 600 |
| 迷上海 | 沪菜 | 1星 | 500 |
| 玉芝兰 | 川菜 | 1星 | |
| 斐霓丝 | 法国菜 | 1星 | 2200 |
| 利苑(浦东新区) | 粤菜 | 1星 | 550 |
| Le Comptoir de Pierre Gagnaire | 法国菜 | 1星 | 1200 |
| 新荣记(南京西路) | 台州菜 | 1星 | 1200 |
| 大董海参店(静安) | 时尚中国菜 | 1星 | 1000 |
| 甬府(黄浦) | 宁波菜 | 1星 | 800 |
| 菁禧芸(长宁) | 潮州菜 | 1星 | 1200 |
| 明阁 | 粤菜 | 1星 | 800 |
| 莱美露滋 | 时尚法国菜 | 1星 | 2100 |
| 雍福会 | 沪菜 | 1星 | 1000 |
| 唐阁 | 粤菜 | 1星 | 1200 |
| 鹿园(浦东新区) | 淮扬菜 | 1星 | 800 |
| 雍颐庭 | 沪菜 | 1星 | 1200 |
| 福和慧 | 素食 | 1星 | |
| 老正兴(黄浦) | 沪菜 | 1星 | 300 |
| 鹿园(长宁) | 淮扬菜 | 1星 | 800 |
| Jean Georges | 法国菜 | 1星 | 1200 |
| 福一零一五 | 沪菜 | 1星 | |
| 成隆行蟹王府(黄浦) | 沪菜 | 1星 | 800 |
| 临湖素食 | 素食 | 300 | |
| 小陶面馆 | 面食 | 90 | |
| 春 | 沪菜 | 150 | |
| 正斗粥面专家 | 粥面 | 150 | |
| 云和面馆(黄浦) | 面食 | 400 | |
| 逸采 | 江浙菜 | 300 | |
| 功德林(黄浦) | 素食 | 150 | |
| 上海老站(徐汇) | 沪菜 | 300 | |
| Polux | 法国菜 | 350 | |
| 傣(安福路) | 泰国菜 | 300 | |
| 荣小馆 | 台州菜 | 250 | |
| 兰心(进贤路) | 沪菜 | 100 | |
| 甬府小鲜(浦东新区) | 宁波菜 | 250 | |
| 荣叔黄鱼面 | 面食 | 200 | |
| 绿波廊 | 沪菜 | 300 | |
| 文兴酒家 | 粤菜 | 200 | |
| 何洪记 | 粥面 | 150 | |
| 豪生酒家 | 沪菜 | 100 | |
| 茂隆 | 沪菜 | 1200 | |
| 南翔馒头店(城隍庙) | 点心 | 100 | |
| 大壶春(四川中路) | 点心 | 40 | |
| 阿娘面馆 | 面食 | 50 | |
| 扬州饭店(黄浦) | 淮扬菜 | 300 | |
| 云和锦庭 | 沪菜 | 1000 | |
| Hakkasan | 时尚中国菜 | 500 | |
| Jamoteca | 西班牙菜 | 600 | |
| Kiina | 创新菜 | 398 | |
| 周舍(闵行) | 沪菜 | 700 | |
| 粤海棠 | 粤菜 | 800 | |
| 云 | 创新菜 | 1500 | |
| New Wave by Da Vittorio Bistrot | 意大利菜 | 1200 | |
| 柿合缘(浦东新区) | 京菜 | 600 | |
| 远洋私厨 | 福建菜 | 400 | |
| 外滩.林家一 | 台州菜 | 1000 | |
| 东平潮 | 潮州菜 | ||
| 皖宴 | 徽菜 | 1000 | |
| 泓0871 | 滇菜 | ||
| 悦轩 | 江浙菜 | 600 | |
| 粤味 | 粤菜 | 800 | |
| 欧社 | 欧式法国菜 | 1000 | |
| Cellar to Table | 地中海菜 | 500 | |
| 临江宴 | 江浙菜 | 800 | |
| 南兴园 | 川菜 | ||
| 恰 | 扒房 | 2500 | |
| 翡翠36 | 时尚法国菜 | 1300 | |
| 随堂里 | 时尚中国菜 | 800 | |
| 汉舍中国菜馆(静安) | 沪菜 | 200 | |
| 喜粤8号(京东路) | 粤菜 | 250 | |
| Arva | 意大利菜 | 1000 | |
| 赞.铁板烧 | 铁板烧 | 1000 | |
| 古铜法式餐厅 | 时尚法国菜 | 400 | |
| 海味观(静安) | 沪菜 | 300 | |
| Mr & Mrs Bund | 时尚法国菜 | 1200 | |
| 皇朝会 | 粤菜 | 400 | |
| 馨源楼 | 粤菜 | 500 | |
| 南麓浙里(黄浦) | 杭州菜 | 400 | |
| 苏浙汇(南京西路) | 沪菜 | 400 | |
| 顶特勒粥面馆 | 粥面 | 50 | |
| 新大陆-中国厨房 | 沪菜 | 900 | |
| 老干杯(黄浦) | 烧烤 | 600 | |
| Mercato | 意大利菜 | 1500 | |
| 子福慧 | 时尚中国菜 | 600 | |
| 慧公馆(思南路) | 粤菜 | 400 | |
| 上海总会 | 淮扬菜 | 500 | |
| 食社 | 西班牙菜 | 450 | |
| 1515牛排馆 | 扒房 | 1800 | |
| 言盐 | 扒房 | 2000 | |
| 上海餐厅 | 沪菜 | 600 | |
| Pop | 欧陆菜 | 700 | |
| 味香斋 | 面食 | 50 | |
| 香料与鹅肝 | 时尚法国菜 | 800 | |
| 尚牛社会(静安) | 美国菜 | 160 | |
| Shanghai Tavern | 时尚欧陆菜 | 700 | |
| 扒 | 扒房 | 1500 | |
| 夏宫 | 粤菜 | 600 | |
| 夜上海 | 沪菜 | 500 | |
| 食光 | 意大利菜 | 500 | |
| Frasca | 意大利菜 | 1000 | |
| Villa Le Bec - Bistro 321 | 法国菜 | 800 | |
| 恒悦轩(徐汇) | 粤菜 | 350 | |
| 永兴 | 沪菜 | 100 | |
| 滇道(静安) | 滇菜 | 200 | |
| 山石榴 | 黔菜 | 200 | |
| 帕戈 | 意大利菜 | 600 | |
| 德兴馆(广东路) | 沪菜 | 100 | |
| 游宴一品准扬 | 淮扬菜 | 700 | |
| 艾利爵士 | 时尚欧陆菜 |
