摘要:泡菜真的起源于韩国吗(泡菜是怎么传到韩国的)众所周知蔬菜的保存时间非常的短,但是经过腌制的蔬菜却可以保存很长的时间,有的能够放上几年,甚至十几年都不会坏!而这个腌制的蔬菜实际上就是我们说的泡菜,我们一起来看看吧!
众所周知蔬菜的保存时间非常的短,但是经过腌制的蔬菜却可以保存很长的时间,有的能够放上几年,甚至十几年都不会坏!而这个腌制的蔬菜实际上就是我们说的泡菜,泡菜对于一些人来说是三餐必备,它可以做汤、拌饭、炒肉等等,很多人都认为泡菜起源于韩国,那么泡菜真的起源于韩国吗?今天咱们粉丝网的小编就给大家介绍一下泡菜真的起源于韩国吗~
泡菜真的起源于韩国吗?
泡菜是【粉丝网】 很多人都会把泡菜和 韩国联系在 一起,那么泡菜真的 起源于 韩国吗?
一种以湿态发酵方式加工制成的 浸制品,为泡酸菜类的 一种。常用的 原料有 黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等 。泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于 贮存。泡菜中含有 丰富的 活性乳酸菌,有帮助消化、防止便秘、降低胆固醇、抗肿瘤等 作用。不过 泡菜的 制作有 一定规则,如 不能碰到生水或油,否则容易腐败!泡菜在 世界各地 都有 影子,其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝被称为世界三大泡菜。其实泡菜最
早的起源地 是在 中国,可以追溯到距今3100年前的 商周时期,那个时候我 国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用,这个其实就是 早期的 泡菜,而且 泡菜在 《诗经》中也 曾出现过 。虽然 韩国网友认为泡菜起源于 韩国,但 事实上泡菜的 发明,是 为了 利于 长时间存放而经过 发酵的 蔬菜,因此泡菜最 早起源于 中国。 泡菜历史悠久,流传广泛!如 今在 全世界各地 都有 不同的 做法,各个国家和 各个地 区,都有 自己独特的风格和 口味,在 筵席上泡菜也 是 桌上便客。那么泡菜是
怎么传到韩国的 呢?其实韩国泡菜是 在 汉朝,经由朝鲜半岛北部的 乐浪郡传到韩国去的,朝半岛一直是 中国的 附属或是 殖民地 ,一些中国南方人的 泡菜饮食习惯,正是 在 这个过 程中随着 迁移而带到了 朝鲜,不过 我们祖先在 将泡菜带到朝半岛的 时候也进行了 改进,为了 更长时间的 保存,泡菜从最 初的 用水泡,变成了 腌制,也 就是 如 今的 韩国泡菜,因此韩国泡菜也 是 我 国的 。以上就是
小编今天介绍的泡菜真的 起源于 韩国吗,看完后你 了 解了 吗?好啦,咱们今天的 内容就分享到这啦,记得关注小编,下期再见!