山东是中华人民共和国的一个省份,位于中国东部沿海地区。山东是中国历史悠久的文化名城,文化底蕴深厚。山东出产了许多名人,如孔子、孟子等,山东也是孔子的故乡。山东有丰富的民间艺术和传统文化,如山东曲艺、球艺等,这些艺术形式在中国乃至世界上都有一定的影响力。山东地处中国的黄河下游平原,地势平坦,有丰富的土地资源和适宜的气候条件,因此农业发展较为充分,农产品产量及质量在全国有着重要的影响力。山东是中国的粮食生产大省,也是肉类、水果、蔬菜等农产品的主要产地之一。正因为得天独厚的文化底蕴和自然资源,让山东的美食别具一格,形成了我国传统四大菜系之一的鲁菜。【粉丝网】 下面,小编就为大家介绍八道地道的山东名菜。
1、黄焖鸡
黄焖鸡想必大家都吃过
吧!它刚开始的 时候其实就是 山东的一道家常菜,后来享誉全国,就成为了 济南的 一道特色传统名菜。这道菜起源于 山东省济南市,主要就是 用鸡腿肉搭配上土豆,青椒,香菇等 食材焖制而成,做出来的 味道十分奇妙,吃着 肉质爽滑可口,搭配上米饭去吃,那是 真香。2、把子肉
把子肉早在清朝年间就有
了 ,就是 用草绳捆着 五花肉加上酱油煮制而成,做好的 肉入口即化,肥而不腻,属于 一道非常传统正宗的 鲁菜,吃着 多滋多味,酱香浓郁,搭配着米饭去吃很爽,特别下饭。3、枣庄辣子
枣庄辣子鸡是
用黑腿红公鸡和 薄皮辣椒作为主料制作而成,属于 当地 具有 地 方特色的 一种美食,有 很多人是 这样形容它的 “鸡香飘十里,客座十里外”,由此可见它的 受欢迎程度,属于地 地 道道的 枣庄菜,很多食客都是 慕名前来吃的 ,赞不绝口。4、枣庄菜煎饼
菜煎饼属于枣庄的
一种特色小吃,也是 当地 的 一种家常美食,主要就是在 鏊子上摊上面糊,抹上一层鸡蛋液,然 后再加上各种蔬菜,做好的 煎饼色香味俱全,里边的 馅料可以自由选择,最 后经过 烤制而成,营养非常丰富,吃着 香嫩可口,外酥内软,看着 金黄,特别有 食欲。5、蓬莱小面
蓬莱小面在
山东烟台地 区非常有 名,可以说早在 民国时期,蓬莱小面就已经很出名了 ,距今已经有 200多年历史。它主要是 在福山拉面的 基础上演变过 来的,也 被人称作“衣福堂小面”,这种小面表面看起来并不起眼,但是 当你 尝上一口,却能品味出那种非常独特的 海鲜味,营养很丰富。6、福山大面
福山大面也
可以叫作福山拉面,它的 制作工艺还是 比较复杂的 ,要经过和 面,打条等 工序,拉出来的 面细如 龙须,吃起来鲜香可口,又 特别的 柔滑,属于 当地 的 一道特色名吃,又 特别的 经济实惠,适合大众去吃。据说这道面食流传至今已经有 两三百年历史了,它也 被称为我 们中国的 四大面条之一,吃着柔韧鲜香。7、九转大肠
九转大肠其实就是
红烧大肠,它属于 山东济南市的 一道传统名菜,这道菜主要是 用猪大肠焯水之后,在 里面加入10多种佐料,再用小火炮制而成,做成之后可以说集酸甜香辣咸五味为一体,这道菜可以说早在 清朝光绪年间就有 了 ,也 被评为山东十大经典名菜,吃着质地 软嫩,鲜香可口,肥而不腻。8、流亭猪蹄
流亭猪蹄属于
山东青岛非常具有 地 方特色的 一种小吃,它主要是 产自青岛城阳区流亭街道,所 以得此名,这道菜做好,看着色泽鲜亮,吃着 咸淡适中,肉质软硬适合,非常有 弹性,口感特别受大众欢迎,也 被誉为“天下第一蹄”。