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荸荠能不能生吃 荸荠可以生吃吗

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1、荸荠可以生吃,但最好不要生吃,以避免感染姜片虫病。

2、荸荠生长在泥沼中,表面有大量的细菌及寄生虫卵,特别是姜片吸虫囊蚴,当人生吃荸荠时,姜片吸虫囊蚴未被杀灭即被吞入,在十二指肠脱囊成为幼虫,幼虫在小肠内经过1-3个月的时间发育为成虫并产卵,危害人体健康。

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