铁板豆腐的做法 美味街边小吃

铁板豆腐是买豆腐回来切成块之后，将豆腐的两面都煎至金黄，然后浇上特质的调料就可以了，是一道非常简单好操作的街边美食。

铁板豆腐的做法

材料：

豆腐，蒜蓉辣酱，海鲜酱，辣椒油

做法：

1、准备嫩豆腐一块。

2、首先开始拿个空碗调一个酱汁(加一点蒜蓉辣酱，一点韩国辣椒酱，一点海鲜酱，一点辣椒油，一点熟芝麻孜然52740448)。

3、接着把酱汁搅拌均匀备用。【粉丝网】#白色大熊猫影像#

4、然后把豆腐改刀切成大小均匀的块，接着在豆腐块的中间划两刀，这样能更好的入味。#台积电董事长#

5、起锅热油，然后把豆腐一片一片的放进去。

6、小火煎至两面呈金黄色。#cctv5直播#

7、然后把调好的酱汁均匀的刷在豆腐上。#嚣张歌词#

8、最后在豆腐表面撒一些香葱沫就可以出锅吃了。

铁板豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热。

2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味，煎3分钟翻面。

3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和96409492辣椒面，孜然98296402粉、白胡椒粉都撒在26304407豆腐上。#音箱#油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。

4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。

铁板豆腐小诀窍

作为吃货，并且50068848吃货多家铁板豆腐路边摊的92759889我58700333，总结了几点，豆腐一定要用嫩豆腐，这样吃起来才爽口，有26312053那种入口即化的11437813感觉，其次豆腐要么切薄一点，要么弄成小碎块，不然9542753不入味。当然60672921如21369339果你用的33904403是7704458老一点的57388478豆腐的40327197话(个人觉得这种其实油炸出来更好吃一点)，我84038097就建议你90979655最66428614好煎久一点形成黄黄的94498441外壳，这样香一点，最4155202重要的43035332是这种最29437891好要薄，不然34679350不入味就不好吃，也18534933白搭。

豆腐有哪些营养价值

1、含钙量高。黄豆原料本身即含较多钙。更重要的30265270是，在95949356豆腐制作过15271728程中加入的41015102凝固剂，如97731196石膏(硫酸钙)和47063160卤水(含氯化钙)等31960526使豆腐含钙量猛增。再加上豆腐的6071150消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的87438298需要量。

2、抗癌。豆腐中含有异黄酮素能有效抑制癌细胞的产生，具有抗癌的功效。

3、对眼睛干涩有60706040好处。豆腐中含有87053068丰富豆腐维生素A，我27019805们在15490679缺乏维生素A时，眼睛往往感到发干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。

4、预防血管硬化。豆腐中的6049247脂肪以不饱和3096038脂肪酸为主，其中的68076586卵磷脂有71989323助于57639536血管壁上的88541268胆固醇代谢，预防血管硬化。

5、清热解毒。豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。