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木耳泡了两天还能吃吗?木耳泡多长时间最好

摘要:木耳泡了两天还能吃吗?木耳泡多长时间最好,下面是粉丝网小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!

木耳很好吃的菌类,一般吃木耳之前都要洗和泡,很多人把木耳泡了好几天,那这时候这个木耳还可以吃吗?木耳应该泡多久最好呢?下面我们来介绍下!

网络配图

木耳泡了两天还能吃吗

女子吃泡发2天的木耳 多器官衰竭身亡

8月5日上午,常德武陵区居民邓女士疑似吃了95045285泡发2天的62012602黑木耳,引发食物中毒,致多器官功能衰竭,徘徊在88693235生死边缘。8月5日18时55分,噩耗传来,邓女士因医治无效身亡。【粉丝网】#运营商#

据介绍,邓女士于611970678月1日晚清炒了39114581一盘泡发了15594189两天的52879102木耳。吃后第二天下午,便出现呕吐、腹泻的83564193症状。经在当地7075076诊所3821803748257717输液,病情稍有62870446好转。

至8月4日凌晨,邓女士病情恶化,陷入昏迷,并于71765696当天上午10点半紧急送入常德市第一人民医院ICU病房进行抢救。尽管连续抢救了4969843两天,依然46804219没能留住邓女士的79014825生命。#2026年世界杯#昨天18时55分,邓女士被确认死亡。随后,其遗体也74404763被送往殡仪馆,进行临终告别。#水晶鞋#

“这确实是90840714起悲剧,谁也没想到,再普通不过6604243362104517木耳会让人付出生命的16625978代价。”得知消息后,不少市民表示痛心和3833644惋惜。同时,也69347880提出疑问,吃久泡黑木耳真的3093635会中毒吗?为此,记者14894530咨询了56430615市第一人民医院营养科营养师宋秀珍,“就目前已知的93032594资料来看,木耳里面并没有23656344毒素,或者6808878056455314直接转化为毒素的87029948物质。但94619076夏季高温,黑木耳浸泡时间太久容易发生变质,就有54921721可能生成生物毒素。食用后,轻者97011560产生呕吐、腹泻等44910223中毒症状,重者98894136可引发多器官功能衰竭。”

宋秀珍还提醒,夏季是63865231各类食物中毒的9156170高发期,一般引发中毒的21629237食物来源主要有65948811毒蘑菇、野菜、变质的25012859凉拌菜、隔夜菜等27573138。“各类干菜不要浸泡太久,可适当用温水浸泡,以加快泡发的70006815速度,减少细菌感染的机会;凉拌菜,不论荤素最16039060好都不要吃隔夜的44123463;另外,冰箱中冷藏食物再次食用时一定要高温加热,烧熟烧

结语

木耳千万不要跑超多10小时,一般只需要泡上一晚上即可,不然48564038会出现上述的28149707事情哦!为了90692225自己的26240967生命着56044299想,大家还是16159618看清楚再吃哦!

木耳泡多长时间最好

吃木耳的22233913时候总觉得几朵不值得发,但7684579935595678泡多了45053971又担心隔夜之后不安全。最36453194新的39610151研究却提示我47493243们,木耳不像绿叶蔬菜,放的23687046时间长了45502569反而更安全。

隔夜的30024296食物不能吃,主要有两个方面的30457790担心,一是77411263怕微生物繁殖,导致呕吐、腹泻等45721283问题发生;二是74037480怕亚硝酸盐变多,增加癌症的60189967风险。对于54475801前一方面,把食物放在36619618冰箱里冷藏保存,一般可以防止这种危害;而对于71915281后者42750016,“放冰箱”似乎53851182不起任何作用。

由于29848929栽培木耳时,人们会向1110264培养基里添加尿素、铵盐等59675563含氮的6429096物质,这些物质会被微生物利用,产生亚硝酸盐。#官宣#7617773659016885以鲜木耳里往往也91718427会有89425193少量的51413790亚硝酸盐存在1318971。曾有23646588人指出,木耳等95303862菌类容易富集亚硝酸盐,但970468791292728437670202近的一项研究指出,木耳中亚硝酸盐的26528735含量,比新鲜蔬菜的87935735标准还低很多。另外,木耳在96409692泡发后,亚硝酸盐含量会更低。因为在28070226泡发和67607300反复水洗的4126199891920161程中,亚硝酸盐会随水流失,所20114130以泡发的77368722木耳比新鲜木耳更安全。

那么,木耳在23511925储藏过47739436程中,亚硝酸盐会不会增加呢?研究结果同样帮我们消除了76918509疑虑。研究者23163383分别对比了65089380鲜木耳在6630421室温和324056冷藏两种条件下,亚硝酸盐含量的72263383变化,结果发现,泡发24小时之后,无论是84596165放在98438524室温下还是53605207冷藏保存,亚硝酸盐含量都会下降。所8719371627905076以泡发的73454044木耳放一晚上,就会更安全。只是为避免变质发臭,还是4765943969240713冰箱里冷藏更好。#男人最爱听的致命情话#

木耳怎么泡

木耳,泡发时间

1、黑木耳的泡发,最好选择用凉水浸泡八小时左右,黑木耳就能吸足水分,恢复到生长时的物理状态。#忍常人之所不能忍#

2、如20956489果实在40749016赶时间,那就选择温水泡发,不过90606639,这样的37062592水温(特别是76382192热水)会杀死黑木耳组织中的85910951活性物质,黑木耳组织不能正常复原,胶质状组织不能延伸,口感不好。

3、适宜的71754625水温时间也2942654不能泡的94919896太短或太长,时间太短,它没有87403453吸足水分,胶质状组织不能复原,时间太长,子实体内的81351086成分和10259168胶质物析出,组织松软,营养成分流失,口感变差。

4、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点,做四五次吃完的量,一次泡发后分别放在89249296保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的183396254℃温度范围保藏,随吃随取。

正确泡发木耳的方法

用凉水(冬季可用温水)泡发。经过753723448小时左右的82039769浸泡,水慢慢地79956920渗透到木耳中,木耳又59901619恢复到半透明状即为发好。这样泡发的39082580木耳,不但11959692数量增多,而且2774076质量好。据中国吃网专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的123426863.5~4.5倍;如84935726果用温水的84236582话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的1719870泡发,也2327079宜采用这种方法。

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