花椒粉和胡椒粉是两种很常见的调味料,相信在很多人的家里都有,不过这两种调料在原材料和味道上面都查的很远,一起来详细了解下它们的区别吧。
花椒粉和胡椒粉的区别
1味道不同。
胡椒粉是
胡椒粒粉碎成的 ,味道鲜辣,主要祛除腥臊味。而花椒粉是 由花椒粒粉碎而成,麻香,是川菜的 必备调味品。2分类不同。
花椒粉只有一种。 而胡椒粉可以分为黑胡椒粉和白胡椒粉。【粉丝网】
3制作方法不同。
胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨制成的。
而花椒粉是果实去皮后磨制成的。4用途不同。
胡椒粉一般是
放在 汤里,比方说羊肉汤,鱼汤等 。花椒粉则主要用于 烧烤,但 是 花椒粉的 用途比较广泛,几乎可以用于 任何菜。5禁忌食用的人群不同。
花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用,但是花椒粉孕妇、虚火旺盛者忌食。
胡椒粉则是消化道溃疡、痔疮者忌食。胡椒粉和花椒粉可以同时使用。 花椒粉味辛、性热,归脾、胃经;有 1、我 2、用一张白色的 3、用网晒过滤几次,粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下,这样也能够做成花椒粉。 材料:鸡一只,干辣椒,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,姜,蒜。 做法: 1、鸡剁块,小块为宜,进味会比较容易。洗干净加盐,生粉,生抽,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,再多加点鸡精,是 2、腌的过程中,把辣椒切成一小段一小段的,姜,蒜一起切开,起锅。 3、加油,用不着太多,鸡肉里自然有油,把第2部的调料全放进去,炒出香味。 4、加入腌好的鸡块一起炒,直到鸡肉出油,加点花椒粉,鸡肉已经松软即可出锅。花椒粉和胡椒粉可以一起用吗
花椒粉是怎么做的
花椒粉做什么菜好吃