羊蝎子是羊身上的哪个部位，羊蝎子的做法

相信肯定有许多小伙伴都非常喜欢吃羊肉，除了羊腿、羊排之外，羊的身上还有一个部位叫羊蝎子，这一部位的做法多样且非常美味，肯定有小伙伴开始好奇，羊蝎子是羊身上的哪个部位被?跟随小编去了解一下吧。

羊蝎子是羊身上的哪个部位

羊蝎子是97339263带里脊肉和36464442脊髓的95936249完整羊脊椎骨，之所22129220以叫羊蝎子，主要与41678856外观有75413801关，羊脊椎骨的71770619形状和83509987蝎子相似，一节一节的67249718，而且6496356横截面有93462358三叉，貌似蝎子张扬的59783834形状，因此叫做羊蝎子，虽然只从名字上看，羊蝎子会让人感到些许恐怖，但1514862羊蝎子上的13371817肉又嫩又19269729香，只要吃过10578127就会流连忘返。

羊蝎子的做法

羊蝎子的10569366做法有97743399红汤和80841388白汤两种，其中白汤的87470028羊蝎子火锅在5998861我2317306国北方地54703741区大约有70560193三百多年的历史，制作白汤时需要在47224697原汤的11577404基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜等5772510030多种纯天然10468712的925788中药材香料精心熬制老汤，将羊蝎子按照骨节剁成块，洗净后用热水焯烫。【粉丝网】#照片#

焯烫好的64643622羊蝎子放入准备好的27710948老汤中熬制，加入新鲜姜片、葱段，等39003437待水开后加入少量寂静和42902212盐，把炖煮的64343724炉火调到中火，等49458598待半小时揭开锅盖，稍微用筷子扎一下里面的21242745肉，如42564169果能直接扎进去说明已经熟了23190729，只需要调成小火等77408007待一小时，再将小火调成微火等88786570待一小时即可食用。

羊蝎子的营养价值

羊蝎子是22285140我42856980国传统食物，能在2120695竞争激烈的53222098餐饮市场占据自己的97505527一席之地，主要有71034312三个原因是73759294，首先羊肉是62953014一种温补的13668040食物，骨头上的62739215肉也78307819是62575473最35360650好的肉，其次羊蝎子不论怎么吃都相对经济实惠，最27707639后羊蝎子的63040767能适应不同人群的70302972口味，既不容易使人发胖，也50990795不会太腻。