摘要:气泡饮料是怎么让你感觉到爽的 气泡饮料是怎么发明出来的,下面是粉丝网小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!
气泡饮料喝了以后,就感觉很过瘾,这主要是饮料中的二氧化碳气体在起作用,这也是很多人喝完感觉很爽的原因,气泡饮料是怎么发明出来的?下面小编就带来介绍。
气泡饮料是怎么让你感觉到爽的
喝一口含气饮料,感受气泡在【粉丝网】
嘴里跳动,让人有 种“过 瘾”的 感觉。几乎所 有含气饮料中的 气泡,都是由于 气压改变,溶解在 饮料中的 二氧化碳气体逸出形成的 。二氧化碳从液体中逸出时会吸收一部分热量,同时人们的 胃部来不及吸收二氧化碳,这些气体从口中排出又额外带走一部分体内的 热量,从而让人觉得喝完后很凉爽。气泡饮料是怎么发明出来的
18世纪70年代,英国化学家约瑟夫
·普利斯特里对啤酒发酵桶上的气体产生了 浓厚的兴趣。他 把一碗水放在 了 啤酒发酵桶的 上面,以研究“固定空气”与 水的作用情况。结果出人意料,他 发现碗里的 水竟然 有 一种令人愉快的酸味。普利斯特里认为,这一定是 “固定空气”溶解于 水的 缘故,这里所 说的 “固定空气”后来被证明是 二氧化碳。普利斯特里首次用实验证实了
空气并非一种气体,而是 由不同成分构成的 ,因此被称为“气体化学之父”。 1772年,普利斯特里改进了 人工气泡水的 生产过 程,发明了利用化学反应产生二氧化碳的 方法,并发表论文解释了 如 何人工制作碳酸水。 他 还为此制作了 一个装置,并把装置的 构造和 使用方法写进一个小册子。普利斯特里的 装置利用猪膀胱来收集产生的 二氧化碳,并通过挤压猪膀胱让二氧化碳进入一个倒扣在装满水的 托盘上的 瓶子里。二氧化碳溶于 水,可产生冒泡的 “饮料”,普利斯特里由此成为公认的 碳酸饮料发明者 。普利斯特里没有
把这一科研成果据为己有 ,很多生产厂商将其用于 制作人工气泡矿泉水。1783年,出生于 德国的 瑞士人约翰·雅各布·施韦普在 已有 技术基础上,用水中混合碳酸氢钠和 酒石酸的 方法来再现碳酸水的 口感,然 而由此产生的 饮料口感很不理想。施韦普专注于 碳酸水制作工艺的 改进,通过 添加果汁和 人工香料的 方法解决了口感问题。 同时,他 还对酒石酸和 碳酸氢钠的 添加工艺进行了 改进。这实际上就是 现代汽水的 前身。以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。