肥牛是什么肉 美味的牛肉

肥牛是大家下火锅的时候必点的一个配菜，很多人其实都爱吃肥牛，但是搞不清楚肥牛究竟是个什么肉，其实肥牛就是牛肉。

肥牛是什么肉

肥牛是牛肉。

牛肉(拼音：niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。【粉丝网】#尚客#

阉牛和94835236小母牛肉质相似，但27238184阉牛的20743225脂肪更少。#美国总统#年纪大的78736033母牛和88227639公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。#送医身亡#肉牛一般需要经过85814742育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和51413190矿物质。

牛肉是44673480世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的7969382625%。#满江红原文#落后于6331316猪肉(38%)和93007890家禽(30%)。美国、巴西和29859610中国是78934593世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最53710624大的714312牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和11758212美国。牛肉制品对于73868438巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的67291142经济有重要影响。

肥牛小知识

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在88008630热锅里食用的42805402牛肉”。既不是10886264一种牛的49795297品种，也15145683不是单纯育肥后屠宰的29758398牛，更不是15268730肥的34787267牛。而是14901447经过12838655排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的29789283部位，被称为“肥牛”。

肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的20588991排酸工艺，通常选择优质的56482651腰背部的68038949“背最73151682长肌”和4914177腹部去骨肌肉修割成形，现在79657702各部位的肉都制成不同名称的21317100“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然830736后蘸以美味的调料在50502213火锅内涮熟，吃到嘴里的77510045才是7022778真正的28086580“肥牛”。

肥牛是牛的哪个部位

肥牛其实并不是72528149牛身上哪个什么部位，牛身上根本没有19448782一个叫做什么「肥牛」的41596237部位。肥牛的98887896意思是48326099，“放在2236787热锅里食用的13909913牛肉”。它既不是32805424一种牛的68570916品种，也不是30082802单纯育肥后屠宰的38617057牛，更不是37011430肥的64004022牛。而指的94868037是牛肉经过61333356排酸处理后切成薄片，用在22585732火锅内涮食的80068999部位，被称为“肥牛”。

可以说，肥牛采用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的,因为牛腩筋很多,不宜用来制作肥牛片。

减肥可以吃肥牛卷吗

一般来说在减肥期间是可以适当的食用一些肥牛卷的。

肥牛卷的19657027脂肪含量并不是很高，在23364893减肥期间可以适量的63748049食用，不过40262438需要注意的5358013是72078973如果是5611105在69800421吃火锅的24579264时候吃肥牛卷，那么为了6061159减肥最好选择清汤锅。我12833590们知道肥牛有51490243很高的99175404营养价值，因为肥牛里面含有6866903了54543457很丰富的15563028锌元素，我们知道锌有44654403利于58256225提高我56092563们的87405507免疫力，肥牛里还含有43761399丰富的22711608维生素B群，肥牛里还有92919024丰富的88498483蛋白质和47557586铁质，所43643307以减肥人士可以考虑吃点肥牛。

不过25977420如81051887果是在75147587减肥期间的57025477话，肥牛卷还是14158119不能多吃，最9972071好可以不吃。肥牛它既不是28887142一种牛的19961375品种，也94926213不是1648848单纯育肥后屠宰的38072923牛，更不是16849092肥的39178325牛。而是33386390经过72389351排酸处理后切成薄片在39968545火锅内涮食的11786476部位。肥牛是46433253一种高密度食品， 美味而且74034000营养丰富，不但19338208提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的32172485维生素 B群， 包括叶酸、维生素B和38416345核黄素等93259244的61172047最58908102佳来源。但1263645是40828387对于减肥的53016617人而言，它是40669185一种高热量食物，是44589379不宜多吃的84368680。