喝粥已经成为了一种时尚的食疗方式，喝好粥不仅仅可以调理肠胃，更能补充水分预防便秘。长期关注养身的人群，已经把喝养身粥当成了必不可少的调理身体的好习惯。那么，该如何制作好吃又补身体的养身粥呢，下面给大家介绍十四钟传统养身粥的做法。
养身粥做法大全
1、皮蛋瘦肉粥
材料：粳米150g、皮蛋2个、精瘦肉50g、盐、生抽、鸡精、小葱适量
做法：
a、粳米洗净，加清水煮沸，后转小火。【粉丝网】
b、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
c、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生是，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味，撒点葱。
2、银耳白果粥
材料：香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐
做法：
a、香糯米淘净下锅文火熬煮。
b、将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，备用;
c、白果用热水烫过切成两半备用;
d、粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成
养生功效：糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气;银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容;白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
3、三鲜海参粥 材料：粳米150g、发海参100g、鲜虾50g、鸡脯肉25g，葱花精盐少许 做法： a、将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。 b、粳米加清水煮沸后，小火煮十几分钟 c、粥快煮好时，加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉 d、最后加鸡精等调味即可 4、山药枸杞粥 材料：粳米150g、山药200g、枸杞50g、白糖适量。 做法：将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30min成粥状。加点白糖调味即可。 5、南瓜小米粥 材料：小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量 做法：南瓜去皮洗净后切丁，两种米洗干净，一起放入锅内，文火熬煮20min成粥状。 养生功效：小米粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。 6、南瓜虾米芋头粥 材料：粳米150g、芋头500g、南瓜500g、虾米50g、枸杞、精盐 做法：南瓜芋头去皮切丁，虾米用热水泡软切碎，和粳米一起放入锅里文火煮30min成粥状。 养生功效：润肠利便 7、五仁粥 材料：糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g，白糖适量 做法：将以上食材放入锅内文火共同煮制，成粥状即可。 养生功效：具有补元气、健脾胃的功能。 8、五彩虾仁粥 材料：糯米150g、鲜虾仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50g，精盐、葱花 做法：将糯米、鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜洗净切碎。先将糯米文火煮20min成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5min后即成。 养生功效：能滋养肝肾，润燥滑肠。 9、莲子百合粥 材料：粳米150g、莲子50g、百合50g、新鲜胡萝卜。 做法：将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30min即成。 养生功效：健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。 10、栗子桂圆粥 材料：粳米100g、栗子100g、桂圆肉5og、葡萄干、白糖。 做法：将栗子去皮，糯米洗干净，和桂圆肉一起倒入锅内，上煮沸后用文火慢煮成粥。 养生功效：益血补虚，暖脾暖胃。 11、木耳大枣粥 材料：香糯米150g、黑木耳30g、大枣20颗、葡萄干、冰糖。 做法：将木耳浸泡撕碎，然后用粳米、大枣煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸几分钟后换小火煮成粥状。 养生功效：润肺生津，滋阴养胃，益气补血，补脑强心 12、五豆粥 材料：香糯米150g、赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50g，白糖。 做法：将五豆洗干净后，浸泡过夜，次日清洗干净后，先将五豆煮透，再放香糯米文火煮20min成粥。 养生功效：能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。 13、红薯莲子粥 材料：粳米150g、红薯100g、莲子50g、花生50g、大枣20颗。 做法：将红薯去皮切成菱形块，粳米莲子大枣花生洗干净，一起放入锅内，文火熬煮30min成粥状。 养生功效：能降低胆固醇，并有健美益寿之功效。 14、黑米八宝粥 材料：黑糯米100g、红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50g，红糖米酒。 做法：将红豆、绿豆、薏仁、莲子先煮烂，再加黑米等煮成粥状。 养生功效：健脾养胃，消滞减肥，益气安神 1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 4、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。 5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。 6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。 7、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。 长时间保温，损失B族维生素 问题：粥店大部分粥是用白粥调配出来的。熬好很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，再把白粥和相应的材料混合在一起。在保温状态下放了几个小时的粥，维生素的损失肯定是比较大的。为了加快熬粥速度，有些店里还会在煮粥时加入碱，促进淀粉粒的崩解，这样就会让B族维生素损失更为惨重了。 支招：尽量选择杂粮粥，因为杂粮含B族维生素比较丰富，即使有损失，由于基数大的原因还会有存留。此外，B族维生素还广泛存在于豆、肉、奶、蛋等食品中。喝粥时可适当搭配一些豆类的小菜，或者煎蛋等食物。 食材不新鲜 问题：煮粥最要紧的是好原料，特别是杂粮原料，能带给粥自然的香气。但是，在粥店吃粥，常常会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。 支招：莲子粥、薏米粥、坚果粥最易存在这些问题，点这些粥时一定要谨慎。如果吃出不新鲜，一定要及时反馈给店铺。 一碗咸粥3克盐 问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本上都是咸粥，加入各种鱼肉蛋类作为配料。北方的粥更健康一些，既没有油，又没有盐，哪怕维生素受了损失，至少还能供应较多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了盐，甚至还要加入味精。按300克一碗粥来算，一碗粥中就有3克盐，对于高血压病人并不合适。 支招：如果不是糖尿病人，可以选择一些普通的谷物粥或甜味粥，或者点粥后主动要求粥店不加盐或者糖。如果一定要喝咸粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。 冰粥会伤胃 问题：冰粥经过冰镇，和其他冷食一样，有可能促进胃肠血管的收缩，影响消化吸收。 支招：不要为了贪凉图痛快而大碗喝甜味冰粥，还是喝温热的粥比较好。 其实在家中喝粥，无需学习饭店制作步骤复杂的“皮蛋瘦肉粥”等。传统的小米粥等都是经典的最佳养生粥，用最新鲜的食材、最朴实的食物、最少的油盐来熬粥，才是真正的喝粥养生。喝粥的好处
怎么样煮才是真正的养身粥
