最近看着很多博主在做固体酸奶的,但是很多都失败了,这个固体酸奶到底要怎么制作才能成功呢?固体酸奶是用什么酸奶制作的?
固体酸奶是怎么做的
1、材料:原味酸奶400克,红豆沙150克,草莓100g、橙子1个。
2、找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。【粉丝网】 屉布用热水清洗干净,浸湿后拧干水分。
3、将潮湿的屉布铺在碗里,如
果屉布的 格子空隙较大,减肥美容菜谱则要铺两层在 碗里。倒入原味酸奶,在 碗的 表面轻轻地 盖一厨房纸。4、酸奶静置约半个小时后,举起屉布看一下,碗里已经过
滤出很多水分了 。倒掉水分后继续盖厨房纸放在 冰箱里保鲜静置。5、放置一晚后从冰箱里取出,酸奶已经成固态的了。挤掉屉布上的水。
6、捧着屉布将固态的酸奶倒在保鲜膜上,用保鲜膜将其包裹起来。
7、用擀面杖隔着保鲜膜将酸奶擀面成厚度约为0.8到1厘米的长方体。
8、红豆沙也放在保鲜膜上,用擀面杖擀成和酸奶大小类似的长方体。
9、将擀平的红豆沙平铺在固态的酸奶上。边缘尽量留出一点空隙。
10、将二者
转到烘焙纸上,一边拉烘焙纸的边缘,一边将酸奶和 豆沙卷起成圆柱。整理下造型,放在 冰箱冷冻一会儿。11、待酸奶稍微冷冻一些后取出,切成1厘米宽的块儿。
12、找一个盏状的容器,摆入固体酸奶。
13、依照个人的喜好,切少许新鲜的水果摆在上面制成甜品即可。
固体酸奶用什么酸奶
用普通的
酸奶就可以了,在 制作过 程中要注意不要用生水,这样的话可能会使固体酸奶腐质变坏。制作过 程中也 可以往里面放一些水果,这样就可以把酸奶变成喜欢的 颜色或者 是 水果味儿的 酸奶。固体酸奶是老酸奶吗
老酸奶一般是
做不成固体的 ,即使是 凝固了。也不是完全的 固体。图中的 老酸奶也 不是固体,是 一种浓稠状的 液体。固体酸奶和液体酸奶的区别
固体酸奶其实是
老酸奶,我 们常说的 就是 传统意义上的 老酸奶,同时也 叫凝固型酸奶,呈现固态。液体酸奶就是 我 们经常能喝到的蒙牛酸奶,伊利酸奶等等 。液体酸奶比较方便,直接就可以饮用了 ,而固体酸奶还要加温开水冲一下才能喝!两个的 营养价值上是 一样的 ,没什么太大差别!